面條烘干設備的原理

點擊次數:   更新時間:2020-06-19 11:06:06   分    享:
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  面條烘干設備采用烘房各區段空氣流動的不同速度,剛進預烘區的濕掛面,含水量較高,濕熱傳導能力較佳,此時應以強通風為主,冷風定條,加速面粉內部水份大量向外擴散,就形成了內擴散,這時要有響應的強排濕,當進入主烘區時,溫度由低到高形成溫度差,表面不會有結膜現象,干燥通暢,以達到內外擴散速率一樣,從而改善烘干效果,提高面條質量。
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